＜フレーバー＞ グレープフルーツ、マンゴー、キャンディー、スイート ＜ストーリー＞ セリブ＝1000、ラジャ=王。この名前はトバ湖周辺で取れた1000を超えるコーヒーの中でも、一番のクオリティであることから生産者さんによって名づけられました。 最高のクオリティのコーヒーを作る為には、原料となる良質なチェリーも大切ですが、その後の加工でも手をかけることが不可欠です。水分値が高い状態で、パーチメントの脱殻を行うスマトラ式の精製方法では、豆が柔らかい為、ミルの力で先端が裂けてしまう事があります。その裂けた部分は品質劣化が起こりやすく、それを取り除くには機械による選別は難しく、手作業によるハンドピックしか方法はありません。 この商品には熟練のピッカーさん達がベルトコンベアに乗せられた生豆をチェックし、一つ一つ取り除いていきます。 通常スペシャルティコーヒーと呼ばれるマンデリンでも、このハンドピック用コンベアは1回、多くて2回通すことが多いのですが、この商品では回数に規定を設けず厳しい基準値以下の状態になるまでハンドピックを続け徹底的に不良な豆を取り除いていきます。 こうして、たくさんの人の手と時間をかけて生まれたセリブラジャはその名前にふさわしく、高品質なコーヒーです。 ＜生豆情報＞ 生産地：インドネシア 北スマトラ州 フンムバン・ハスンドゥタン県 ポルン地区 精製　：スマトラ式 標高　：1,500～1.700m 品種　：シガラルタン、ティピカ、S-795 生産者：アルフィナー ・ルンバンガオルさん ＜商品情報＞ 品名　　：レギュラーコーヒー 原材料　：コーヒー豆（生産国：インドネシア） 内容量　：100g 賞味期限：焙煎後2ヶ月 保存方法：直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。 ＜ご注文から発送まで＞ 毎週金曜日までのご注文分を週末に焙煎して発送いたします。 ＜保存袋について＞ 当店が使用している保存袋は焙煎直後から発生するガスを袋の外に排出しますが、ガスの発生が弱まると外気が入り込んでしまい、酸化が進んでしまいます。 長期間の保存には向かないため、商品到着後は密閉容器などに保存されることをお勧めします。 ★ご確認をお願いします★ 当店では商品発送時に納品書や御注文明細書の同梱はしておりません。予めご了承のほどよろしくお願いいたします。

＜フレーバー＞ グレープ、ミルクチョコレート、チェリー、ベリー ＜生産ストーリー＞ このクロップのメイン農園となるリリオス農園はバラホナ州に存在し、ドミニカ共和国の南西に位置します。山と海が恋人のように寄り添ってつづくバラホナ海岸には数百本の川が注ぎ込んでいます。バラホナという地名は、植民地時代にスペイン人のバラホナ伯爵がここに留まったことに由来するそうです。また、サントドミンゴ島のスペイン領地に初めてコーヒーがもたらされたのは1735年頃のこと。まさに、バオルコ山脈の東部、このクロップの栽培エリアに持ち込まれたといわれています。 現地の年間平均気温は26°Cで、年間平均降水量は655〜2,296mmです。この地域には、緯度（ジャマイカブルーマウンテンと同じ）とカリブ海から吹き込むそよ風の近接性の影響によって生まれた寒暖差により、果実の熟成が長くなり、非常に独特な風味が生まれます。地域農園では化学肥料の低消費や手作業による雑草の防除、さらにはシェードツリー光度（日光入力の 70%）と有機肥料としての果肉の使用との完全なバランスなど、高品質のコーヒーが育つ環境が整えられています。 ＜生豆情報＞ 生産地：ドミニカ共和国　バラホナ バルオコ東部 精製　：ナチュラル 標高　：700～1,400m 品種　：ティピカ 生産者：リリオス農園を中心としたバルオコ周辺の小規模農家さん ＜商品情報＞ 品名　　：レギュラーコーヒー 原材料　：コーヒー豆（生産国：ドミニカ共和国） 内容量　：100g 賞味期限：焙煎後2ヶ月 保存方法：直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。 ＜ご注文から発送まで＞ 毎週金曜日までのご注文分を週末に焙煎して発送いたします。 ＜保存袋について＞ 当店が使用している保存袋は焙煎直後から発生するガスを袋の外に排出しますが、ガスの発生が弱まると外気が入り込んでしまい、酸化が進んでしまいます。 長期間の保存には向かないため、商品到着後は密閉容器などに保存されることをお勧めします。 ★ご確認をお願いします★ 当店では商品発送時に納品書や御注文明細書の同梱はしておりません。予めご了承のほどよろしくお願いいたします。

＜フレーバー＞ オレンジ、フローラル、ダークチョコレート ＜生豆情報＞ 生産地：タンザニア　タンザニア北部ンゴロンゴロ・クレーター南部、オルデアーニ火山山麓 精製　：ウォッシュ 標高　：1,550-1,850m 品種　：ニアサランド、ケント、ブルボン 生産者： ＜商品情報＞ 品名　　：レギュラーコーヒー 原材料　：コーヒー豆（生産国：タンザニア） 内容量　：100g 賞味期限：焙煎後2ヶ月 保存方法：直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。 ＜ご注文から発送まで＞ 毎週金曜日までのご注文分を週末に焙煎して発送いたします。 ＜保存袋について＞ 当店が使用している保存袋は焙煎直後から発生するガスを袋の外に排出しますが、ガスの発生が弱まると外気が入り込んでしまい、酸化が進んでしまいます。 長期間の保存には向かないため、商品到着後は密閉容器などに保存されることをお勧めします。 ★ご確認をお願いします★ 当店では商品発送時に納品書や御注文明細書の同梱はしておりません。予めご了承のほどよろしくお願いいたします。